瑞士完美水療典範

150年以來，5星級酒店Grand Hôtel & Spa Victoria Jungfrau一直吸引來自各地的遊客，堪稱是瑞士的高級酒店典範。

早在20世紀初的美好年代，Grand Hôtel & Spa Victoria Jungfrau已經是一間美輪美奐的酒店。時至今日，它更是躋身於歐洲最著名的大牌酒店行列，以其規模和造型而著稱，堪稱是一個完美的象徵。它旗下的5,500m²水療館也是我們曾經參觀過的最漂亮的水療館之一。

鴻圖發展的歷史
1856年，年輕的企業家Eduard Ruch斥資購置了Victoria公寓，並將它改造成酒店；1895年，他又收購了位於旁邊、只有一路之隔的Jungfrau酒店，還同時將這條街道也買下。時至今日，這條街道已經變身成為一個由玻璃和鋼鐵建造而成的馬路，左右兩邊各有一間酒店，而它本身則被打造成接待前台大堂，並安裝有油壓電梯，上面則是巨大的玻璃天幕，實在美不勝收！特別是這裡坐擁遠眺Jungfrau高山的美景。2幢相互連接的建築物風格一致：仿大理石和水晶鏡面鑲飾著閃爍鍍金，散發著迷人魅力，充滿美好時代風格的房間與現代化設施完美結合。一言以蔽之，Victoria-jungfrau堪稱是國際著名高級酒店的一個典範。

水療館極限舒適
這間水療館可謂美輪美奐，單是其裝潢設計就已經值得到此一遊。首先，20m的橢圓形泳池，創意靈感來自古羅馬澡堂，周圍環繞著20多根柱子，上面是一個玻璃天幕。落地玻璃窗擁有完美視野，可遠眺樹木、木屋和周圍的高山。和這美麗戶外風光相對應，對面是一個充滿日式風格的黑白複式建築，中間有一個漂亮的瀑布。黑白是整個空間的主要色調：黑色天花板及白色地磚。

美好幸福時刻在戶外進一步延伸，一個熱鹽水池內配置有眾多按摩設備：鵝頸管、沸騰床和沸騰椅，以及一個按摩浴池。泳池周圍還有一些休憩躺椅可供休息放鬆，周圍則豎立著20多根柱子，它們將躺椅分隔開，但不會完全隔離。除泳池之外，水療館還有16間護理室和冷熱空間、2個室內和室外按摩浴池、1間蒸氣浴室、幾間桑拿浴室（1間芬蘭桑拿浴室、1間有機彩光桑拿浴室）、多間日光浴室、包括Spa & Lounge Terrasse在內的多個休憩室、1個運動中心與1間髮廊。另外更有1間雙人私人水療館，採用燭光照明，內設有按摩床、1間雙人浴室、1間有機桑拿浴室及1間蒸氣浴室，這堪稱是終極舒適所在！

護理方案
顧客希望瘦身、管理壓力，還是補充能量？Nescens Better-aging護理方案有助他修復失調，選擇真正的「優雅地老去」(Better-aging)生活方式。

抗老是科學　更是生活藝術
對生理衰老機制理解的最新科學研究，使我們能夠完全掌握生活方式對於這個進程的影響，並確定每個人所單獨擁有的盡可能長壽的良好生活能力。

根據這些知識，Nescens Better-aging護理方案得以推出，從而協助顧客：
－    對超重、壓力、疲勞等加快衰老的失調狀態進行識別和改善；
－    更深入認識個人風險因素；
－    制訂合適的健康預防方案。

科學至關重要，但優雅地老去也是一種生活藝術。Spa Nescens水療館的員工正是秉承這種理念，他們全程陪伴顧客，以求締造持久效果，同時保留快樂和良好生活概念。

獨一無二的醫療方案
Nescens Better-aging護理方案借助於Nescens品牌和瑞士Genolier衰老預防中心的醫學技術，有助顧客利用抗衰老醫學和預防領域、生理和基因檢測、營養學的最新科學技術發展。因此，所有的護理療程都會首先進行深層診斷，該檢查是由水療館的多領域團隊負責進行，結合了各種相輔相成的技術（預防醫學、骨科、營養學），從而提供全面的Better-aging護理。

打造個人化護理方案
在制訂護理方案時，水療館特別強調理解顧客的個人目標和需求。護理方案的不同組成部分（營養餐單、運動鍛煉、護理療程）都是由醫療團隊進行個人化設計，同時團隊還負責協調所有專家（教練、治療師等）。

Nescens Better-aging
7日護理方案
為期7天的私人輔導有助於顧客更好地保護自己的「青春資本」，達至「優雅地老去」的目標（瘦身、舒壓、恢復體力和活力等），更好地認識自己的風險因素，因而制訂合適的護理策略。Nescens Better-aging 7日護理方案首先進行個人診斷，有助於識別顧客的「生理個性(Bioindividuality)抗衰老能力」。檢查包括生理檢查、身體和骨關節檢查以及營養檢查，並由醫療團隊進行解讀，接著由專業醫生對於抗衰老醫療診斷，從而打造個人化護理方案，有效修復導致早衰的失調紊亂，同時提供專業建議，以此制訂行之有效的抗衰老預防方案。

如果顧客希望在更長時間內進行護理並採用多種護理療程，那這個7日護理方案還可配合Nescens Better-aging Intensive密集護理方案：按摩、浴療、磨砂、抗衰老護理、預防、修容美膚等。

訪問酒店總經理
Peter Kämpfer
水療館概念
Spa Nescens水療館以全效和個人護理為特色概念，擁有眾多護理療程，特別是各種打造優雅老去的護理方案，完美糅合醫學、飲食、鍛煉、治療和情緒平衡等領域，顧客的個人需求和喜好也因此得到完美考慮。我們堅信只有向顧客展示符合營養和鍛煉的方式，而不是放棄和禁慾，才能實現健康生活方式的長久成功。

有何與眾不同？
我覺得我們的賣點就是優質護理，療程根據顧客需求的個人化調整，以及水療館所有員工的快樂喜悅和真誠熱情的完美結合。另外，眾多護理療程不但只提供放鬆舒適體驗，同時也帶來真實可見的效果。

顧客需求的演變
我們的顧客在過去幾年也不斷「成長」，這意味著他們在溫泉護理方面有著清晰的想法和期待。他們在不同溫泉中心的眾多度假體驗，使他們也得以不斷改變，以前被認為很好的東西，現在就只是勉強還算好，到了明天就有可能是不再令人滿意，不再足以令顧客滿意或無法帶來盈利。因此，我們須要不斷地投入改善品質和產品服務，從而迎合顧客不斷增長的期待。在我們這裡，創新是重點所在！不過，在我看來，創新並不是說一直為顧客提供新產品，而是為其提供他們所需要的東西，還必須結合個人化和知名度，以此達至成功。

Nescens品牌
我們與Nescens品牌合作，它在瑞士的Genolier診所擁有一個衰老預防研究中心，其皮膚護理系列非常接近醫療領域。通過她的產品和護理療程，我們承諾可明顯有效延緩皮膚的衰老進程，尊重這個承諾正是顧客的主要期待。

顧客的需求
一般情況下，在酒店水療館，顧客只想做按摩療程。但在我們水療館完全不是這樣。特別是，我們的熟客已經認識和體驗到面部護理療程也非常有效，同時能夠帶來極為舒適感覺。不過，特別是對男性而言，專業建議也是必不可少的，這樣才能打造出正確的男士面部護理效果。在經過第1次體驗之後，男性通常都會成為定期光顧的忠實客戶。

產品銷售
顯而易見，水療館引入一個國際知名品牌更容易吸引顧客。一個不知名品牌須要更多的諮詢時間，也須要護理技師擁有更高的專業水準才能夠令顧客信服。此外，如果水療館內已經有一個知名品牌，再引入一個新品牌也相對更容易。如果顧客能夠選擇，他會更相信護理技師的意見，也會更樂於嘗試新的東西。

會員制
我們的會員制佔整個水療館總收入的大約25%，但當中護理療程的收入則低於10%。會員制是一種非常簡單的收入來源，但我們須要非常注意會員數量。擁有大量會員的同時，如何避免酒店客戶在追求奢侈、安靜和舒適方面感到失望是非常關鍵。很多酒店在這方面做得有點過頭而令一些顧客不滿，而後者在短短幾天內的花費通常比會員一整年還要多。

Spa Bistrot水療館酒吧
我們的Spa Bistrot水療館酒吧擁有良好管理，因為這是由酒店的餐飲部負責，營業額也是在此產生。不過，在一間高級酒店，水療館須要確保讓顧客能夠穿著浴袍悠閒地吃吃喝喝，而不是讓他們夏天坐在太陽底下的露天咖啡座上。

水療館的發展大計
Grand Hotel & Spa Victoria-jungfrau酒店水療館有將近30年的歷史，是歐洲水療潮流最著名的先行者之一，主要目標一直都是通過優質護理和服務來吸引國內外顧客。憑藉不斷創新，進一步強化我們作為歐洲最佳水療館之一的地位。

水療行業的未來
水療市場在最近幾年已經出現飽和；而在20年前，水療館仍然是一大賣點，能夠吸引更多的顧客，它的平均價格愈來愈高，休閒度假時間愈來愈長。但時至今日，水療館已經成為一種「必需品」，因此它更多是一個成本因素而不是真正的收入來源。在我看來，我們行業的未來需要專業化和溫泉中心的精確定位，從而確保營業收入的成功。護理內容方面，我們將會從「呵護」轉至「功效」，由短期單純放鬆到持久陪伴。長達多天的護理套餐在設計方面採用全效、真誠和專業方案，將使我們未來在眾多水療館之中能夠成功突圍。

成功的秘密
在我看來，這顯然就在於員工：員工快樂＝顧客快樂。在酒店內，沒有比水療館更是如此了。在這裡，員工與顧客的接觸最長和最密切。在很多情況下，員工經常都保持著過於優雅的含蓄態度，會使顧客覺得水療館的員工、護理療程和氛圍有點冷漠。一個良好和諧的工作氛圍非常重要，因為護理技師通常與顧客相處長達數小時。如果他們與同事相處融洽，那這個快樂就同樣會傳遞給顧客。

對水療經理的建議
認真觀察水療市場，不要跟隨潮流，而是要創造潮流！讓員工積極參與特色護理療程的設計，這樣他們就會真心熱愛「自己的」護理療程，主動推銷，全身心投入地操作護理療程。

對護理技師的建議
保持熱情真誠、心態開放、個性獨立和誠懇待人，但要遵循護理規定。一個高水準護理技師就像是一個鋼琴高手，他遵守樂譜彈奏音符，通過其個性和個人經歷，將一首動聽樂曲打造成為一個令人難於忘懷的體驗。就像是花樣滑冰一樣，以寓工作於娛樂方式完美掌控任務，令風格精益求精。

對酒店經理的建議
勇於嘗試，不要忽略它！水療仍然被眾多酒店人士所不熟悉！你要熟悉不同區域、員工、體驗護理療程對於身體的有益作用，有助你明白到：除了動聽音樂、寧靜氛圍和芳香撲鼻之外，這裡的員工也辛勤工作。最後，打造漂亮的溫泉中心，特別是位於鄉村地區，這通常也是顧客光顧這間度假中心的唯一原因。