長命過百歲

世界人口壽命延長，不單止是外國，本港也是全球最長壽的地區之一。根據統計處數字顯示，男性的平均預期壽命是83歲，而女性更長達88歲！在追求長壽的同時更加要追求健康，而「Quality of life」正是讓我們可以享受長壽生活的關鍵之一。

近年有不少關於長壽飲食的研究，對不同的飲食習慣或模式在延緩患上慢性疾病，保持細胞年輕的秘密等方面進行解構，今期會跟大家分享10大長壽食物，而且全都是我們在日常生活中常見且營養滿分的食物。

1.魚類助細胞修復

營養師經常建議客人，在日常生活中多進食魚類，特別是一些含有豐富健康油脂的魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚等。研究顯示，每星期進食魚類2至3次，可以有效降低心血管疾病風險，因為以上魚類都含有豐富Omega-3脂肪酸，除對心臟健康有幫助之外，還能為我們身體提供能量以及作為細胞修復的重要角色。

2. 豆類保護心血管

豆類是非常優質的植物蛋白質和纖維來源之一，而大豆中的大豆異黃酮對於調節生理機能，如為更年期女士緩解症狀尤其有用。另外，對於抗氧化以及保護心血管都有一定作用。而且易買易煮，是家中的常備好物之一！

3. 全穀物穩定血糖

不少客人聽到澱粉質都會避之則吉，因為擔心多吃會引致肥胖，又或者害怕影響血糖。然而，全穀物例如糙米、藜麥等，其實是一種含有豐富膳食纖維的澱粉質，對於穩定血糖、膽固醇以及維持消化系統健康是不可或缺的一員。切記，日常飲食中是不可以完全沒有澱粉質的！

4. 牛油果減少壞膽固醇

牛油果含有多種維他命及礦物質，而且屬於富含膳食纖維的優質油脂。對於降低壞膽固醇（LDL）和提高好膽固醇（HDL），牛油果的確是好幫手。另外，膳食纖維可以增加飽肚感，對減重的人士來說的確是瘦身恩物。

5. 蘑菇降低癌症風險

蘑菇含有稱為「麥角硫因」和「多酚類化合物」的抗氧化劑，這些抗氧化劑能有助抑制自由基，減少細胞因氧化而受損害，長遠來說，更有助於減少代謝性疾病。另有研究指出，蘑菇可能有助降低患上癌症的風險。因此蘑菇也被譽為「長壽食品」。

6. 乳酪提升免疫力

乳酪除了是鈣質和蛋白質的良好來源之外，更含有雙歧桿菌，對改善腸道健康十分重要。有研究指出，腸道健康對提高免疫力、情緒甚至增強大腦功能都有密切關係。不過記著，在選擇乳酪時都要「揀得醒目」，避免跌入高脂高糖的陷阱！

7. 蔬菜類保持血管健康

眾多蔬菜之中，十字花科類型的蔬菜最為人認識，例如西蘭花或椰菜花，而它們最廣為人知的好處，應該是其富含抗癌物質，其中西蘭花更含有豐富維他命C。有報告指出，如果西蘭花和三文魚同時進食的話，西蘭花中的維他命C會延長三文魚中的蝦青素在體內停留的時間，有效擊退血管中的活性氧，保持血管健康。

8. 綠茶降膽固醇

綠茶保留了茶葉的天然成份，當中的抗氧化物─兒茶素，具有很強的降膽固醇、穩定血糖以及保護細胞的能力。對於維持年輕細胞，綠茶的確是一種既輕鬆又易攝取的日常營養元素。

9. 蘋果保持頭腦清醒

蘋果含有多酚和類黃酮等植化素，具有抗氧化作用。此外，蘋果內的多酚物質可保護Omega-3脂肪酸，在免受活性氧的影響下，可以有效地將DHA等營養素運送到大腦，以保持頭腦清醒。

10. 橄欖油降死亡風險

根據2022年《美國心臟病學會期刊》的一項研究顯示，每日攝取半茶匙以上的橄欖油，可以降低大約19%的心血管疾病死亡風險、約17%的癌症死亡風險等。除此之外，將橄欖油取代動物脂肪例如牛油，更有效進一步降低34%的死亡風險。

健康長壽與飲食生活息息相關，不過，良好的生活習慣同樣不可忽視！所以要避免吸煙、酗酒、要有充足睡眠以及保持適量運動，才可以維持身體健康。希望大家能夠從今日開始，密切留意自己每天進食的食物，增加營養素的吸收，才能由內到外保持年輕，延緩細胞衰老，長壽健康！