一文看清飲茶利與弊

平日與客人見面，不少客人都會問：「除水之外，還有甚麽可以喝？手搖、無糖茶可以嗎？」原來很多人對不同的茶都有著不同的疑問，有見及此，今天就來拆解我們最常見的三種茶，綠茶、紅茶和烏龍茶。到底那款茶比較好、哪類人士適合喝哪種茶，以及喝茶時需注意的事項！

綠茶 體重管理首選

紅茶和綠茶都是由茶葉製成的，但因發酵和加工方法不同，所以營養成份亦不同。用於體重管理和美容方面，綠茶可說是最為人所共知的一款茶飲。因為綠茶含有豐富的兒茶素，其具有超強抗氧化能力，可以協助清除人體內不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，而且是很好的天然保護心血管物質，可以幫助避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，進而減緩心血管疾病的發生機率。另外，綠茶中的兒茶素和咖啡因可促進代謝，有助於增加熱量消耗，這對於維持體重有少許幫助。

另外，根據一部分研究顯示，綠茶可以幫助降低壞膽固醇（LDL），同時能增加好的膽固醇（HDL），從而有助降低患上心血管疾病的風險，同時也能幫助增強免疫系統的功能。

綠茶飲用指南

在正常情况下每天喝綠茶，對大多數人來說是安全且有益的，因為它既可以抗氧化、提升新陳代謝，亦能改善心血管健康和增強免疫力。但需要注意的是，綠茶也含有咖啡因，有機會令腸胃較易敏感。而且對於對咖啡因敏感的人士來說，每天飲用綠茶可能會導致失眠、焦慮、心悸等症狀。所以建議在白天飲用，避免晚上喝太多。而且咖啡因會抑制鐵的吸收，所以對於有缺鐵性貧血或需要增加鐵質攝取的人，應避免在餐後立即飲用綠茶，同時要與高鈣食物分開進食。

一般來說，每天飲用2至3杯綠茶（約250毫升）較為安全且有益。這個份量不單能提供充足的抗氧化物，同時亦不會因過量攝取咖啡因而對健康產生不良影響。雖然適量飲用綠茶可以帶來不同的健康益處，但也應根據個人健康狀況和對茶的反應來調整飲用量。如有疑問或特殊健康狀況，最好先諮詢醫生或註冊營養師。

紅茶 減壓助消化

如果你想改善消化和減壓，紅茶可能會是較好的選擇。紅茶中的茶多酚和單寧酸能幫助改善消化系統，減少消化不良和腹瀉的風險。紅茶內的茶氨酸則有助放鬆和減輕壓力，對於香港都市人來說是一個很好的天然舒壓飲品。

此外，紅茶中的多酚類物質也具有抗氧化作用，有助於增強免疫系統，減少發炎的風險。雖然紅茶對於體重控制的效果沒有綠茶般明顯，但紅茶中的咖啡因則有助於提升新陳代謝和增加能量消耗，雖然紅茶的咖啡因含量低於咖啡，但依然起到一定的促進代謝作用，所以有助於燃燒更多的熱量。

由於紅茶屬於低熱量飲品，所以亦有助於增加飽腹感，飯後喝紅茶可以幫助抑制食慾，減少對高熱量零食的攝取。

此外，紅茶含有多酚類化合物如茶黃素、茶紅素等，這些抗氧化劑有助於減少細胞氧化和炎症發生，進而促進整體健康，並間接幫助控制體重。另外。有研究指出，紅茶中的多酚可有助於脂肪分解，這對於減少體內脂肪儲存有一定的幫助。

綠茶vs紅茶

如果將紅茶和綠茶比較，綠茶一般不會完全發酵，所以茶葉會保留了更多天然綠色和清新的香味，而且含有豐富的兒茶素和其他抗氧化劑。但紅茶是經過完全發酵，所以茶葉經過完全氧化的過程，其香氣和口感會較為濃郁。

烏龍茶 半發酵無間道

很多人都喜歡在便利店購買烏龍茶，那烏龍茶跟紅茶和綠茶有甚麼分別？其實烏龍茶是一種介乎綠茶和紅茶之間的半發酵茶，因此它具有綠茶的部分清新香氣，同時又帶有紅茶的濃郁味道。至於營養價值，則與綠茶和紅茶相約。

無可否認，茶類的確可以作為體重管理計劃的一部分，特別是將茶代替高熱量飲品如含有糖分的手搖飲品。然而，茶類對於減重的效果較為有限，不應亦不建議依賴單一飲品或食品來進行減肥計劃，同時亦要切記，茶飲不能代替清水！一個成功及可持續的體重管理計劃通常需要結合健康飲食及良好的生活習慣，透過多元化且均衡的飲食習慣去補充足夠的營養素，才能建立健康的生活。